I romani hanno cominciato per primi a sfruttare le cave di Pompignan.
Delle monete relative a quest’epoca sono state recentemente trovate sul sito.
I mezzi tecnici dell’epoca permetteva loro d’estrarre soltanto dei
blocchi di superficie di spessore sottile.

A partire dal Medioevo, la pietra di Pompignan è utilizzata per la
costruzione di tini per il vino, di pilastri, di soffitti, di volte, di
pavimenti sul legno, di contorni di finestre, di gradini di scalinate,
di balconi e di caminetti.

Iscritta nel repertorio delle cave di pietre da taglio del 1889, la
pietra di Pompignan fu intensamente sfruttata fino all’inizio della
prima guerra mondiale. Pompignan contava più di 100 tagliatori.
In seguito, il colore grigio è stato tralasciato a beneficio del
cemento, meno caro. Le cave sono quasi totalmente scomparse; solo due imprese hanno continuato a sfruttare e realizzare dei lavori in pietra massicia (cornici, monumenti funerari).

Dopo la seconda guerra mondiale, compare l’inizio della maccanizzazione (bulldozer, pala meccanica) che sconvolgerà definitivamente i metodi di lavoro.

Al momento della creazione dell’impresa Crès, propio all’inizio degli
anni’70, l’estrazione era limitata alle lastre e alle pietre da
costruzione. Più tardi, nel 1990, la società “Dancan Frères” apre di
nuovo la cava località “Lascans” e realizza numerosi cantieri
principalmente a rivestimento sottile.
E’ solamente nel 2001 che l’impresa Crès riprende l’attività di questa società e diventa cosi’ la “SARL Les Carrières de Pompignan” che raggrupa i due settori di attività : le lastre e pietre da costruzione da un lato e i blocchi ornamentali dall’altro.

La pietra di Pompignan è stata utilizzata :

- in massiccio essenzialmente nella regione dell’Herault e del Gard
(Basamentii, cornici, gradini, e soprattutto monumenti funerari...). Per esempio : le chiese di Ganges, di Pompignan, di Saint-Hippolyte-du-Fort, il ponte de Sauve, fortezze, la scalinata esterna dell’Opera di MonTpellier...Cosi’ come il forte di Saint-Hippolyte-du-Fort del 1687, la ferrovia Lunel-Le Vigan e le scalinate della stazione Saint-Charles a Marsiglia.

- Per rivestimenti sottili per le facciate, i pavimenti, i bagni, les
scalinate, i puteali per piscina e le vie pedonali. Per esempio : Liceo
Pagnol di Perpignan, Liceo Jean Monnet di Monpellier, vie pedonali di Lunel, Liceo d’Agde, la prefettura di Monpellier cosi’ come numerose ville.

- Per decorazioni con finizioni levigate, sono svariate migliaia di
metri quadrati in Francia, in Belgio, negli USA e in Germania.

Le cave da blocchi di Pompignan sono ubicate nel Gard a nord del comune di Pompignan località “Lascans” di facile accesso, ove la superficie di sfruttamento é di circa 30 ettari per un altezza di circa 10 metri.

La “Sarl les Carrières de Pompignan” perpetua l’estrazione su questo stesso sito con dei metodi moderni e puo estrarre dei blocchi fino a 20 tonnellate segate a 6 facce.